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Azienda Agricola Bonat - Parmigiano Reggiano - 14/16 mesi (mezzano) - kg 1 Parmigiano Reggiano DOP stagiona clafouti o foresta neraAzienda Agricola Bonat Parmigiano Reggiano 14 16 mesi (mezzano) kg 1 La famiglia Bonati una famiglia di agricoltori da 4 generazioni e gestisce un'azienda agricola nella campagna di Parma. Oggi hanno circa 100 mucche che producono latte che si trasformano in Parmigiano Reggiano nella fabbrica di formaggi e poi maturano il prodotto nelle scorte di invecchiamento. Essi gestiscono tutto da soli: dal cibo per gli animali, al latte che producono, alla
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