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taglio magro
È un taglio pregiato e versatile
È ideale per chi cerca un salame più ricco e riconoscibile rispetto a un salame generico
fine e poco fibrosa
Filetto di Vitella Intero Pezzatura:600g taglio magroFiletto di vitella intero, il taglio pi tenero e delicato del bovino giovane, noto per la consistenza magra, fine e poco fibrosa. ideale per chi cerca una carne elegante e facile da valorizzare, perfetta da cuocere intera o da tagliare in medaglioni.
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