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sottobosco
Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile
Altitudine: 100 mS
messe ad appassire su tavoloni di legno e canne in un ambiente ben aerato per alcuni mesi
N. Zero IGP 2023 Tenconi sottoboscoVITIGNO: 100% Negramaro TERRENO: rosso poco profondo NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere COLORE: rosso profondo, porpora GUSTO: elegante, gradevole e fresco, aromi di erbe officinali e confetture di ciliegie; retrogusto persistente e armonioso BOUQUET: vitigno antico, dorgine greca, dal bouquet complesso e speziato; sprigiona note di fico, ribes e mora
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