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spezie e note pepate
PIGIATURA con pressa a polmone
Le uve sono selezionate dai vigneti posti nella parte alta della collina
Spremitura dolce dopo breve macerazione di uve intere rispettivamente schiacciate
ALTO ADIGE WEINBERG IGT DOLOMITEN MUMBOLT 2022 Lombardia spezie e note pepateVitigno: Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 30%, Lagrein 30% und Syrah 10% Coltivazione: su pendio ripido rivolto a sud, terreno argilloso su sottofondo porfi rico, in localit Costa Bolzano a 350 m. s. l. m. Vinificazione: macerazione a freddo per 5 giorni, fermentazione in acciaio con pigiature, 4 settimane contatto con le bucce, malolattica e matura zione per 12 mesi nei barrique usati. Caratteristiche: Colore: rosso rubino scuro con rifl essi
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