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10 Salsiccia fresca
Ritiro entro il 12 agosto
40 al KG - Scheda tecnica
Soppressata bianca 2pz (circa 300g)
Capocollo Peso circa:400g 10 Salsiccia frescaCapocollo di altissima qualit realizzato artigianalmente ricavato dalla parte superiore della lombata all'altezza del collo. Dopo essere stato disossato e messo sotto sale per circa 7 giorni al termine dei quali la carne viene massaggiata e aromatizzata con aromi locali, a questo punto viene messo in rete per la successiva stagionatura di oltre 100 giorni, arrivando cos ad ottenere un prodotto delicato e saporito dall inconfondibile profumo.
