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la Carmenère cilena è un’espressione autentica di territorio
ottenuto da un sapiente assemblaggio di uve Syrah
Si tratta di una tradizione vinicola di lunga data
primi piatti delicati
Aster Crianza DO Ribera del Duero Anno:2019 la Carmenère cilena è un’espressione100% Tinta del Pas dai vigneti di propriet Fuentecojo, Otero, Joven e La Cueva che circondano la nostra cantina ad Anguix, Burgos. Sono piantati su terreni limo argillosi situati ad un'altitudine vicina ai 780 metri sul livello del mare. L'uva viene raccolta manualmente al mattino, quando le temperature sono pi basse, tagliando solo quei grappoli che hanno raggiunto il livello ottimale e sono in perfette condizioni, preservando l'integrit dei chicchi.
