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Hamburger di Manzo e Tartufo
chiamato “tonnetto” per la consistenza sfilacciata e delicata che ricorda il tonno
Il pezzo intero permette di gestire meglio la cottura
Lonzino di suino di razza cinta senese - 250g/350g
Boston Butt di Suino Duroc Brado best-seller Hamburger di Manzo e TartufoBoston Butt di Suino Duroc Brado, taglio ricavato dalla parte alta della spalla del maiale. un taglio ricco, saporito e naturalmente venato, perfetto per cotture lente dove la carne deve restare morbida e succosa. Ideale per pulled pork, barbecue, forno e affumicatura: tiene bene le lunghe cotture e sviluppa un gusto pieno. Una scelta concreta per chi vuole carne di suino italiana allevata in natura, con carattere vero.
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