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candied cherry
viene trasferito prima in botti di rovere spagnolo ex Sherry Oloroso per altri nove mesi e poi in grandi vasi di quercia chiamati «tuns» per 3-4 mesi per ottenere il suo carattere distintivo dalla maturazione in due diversi tipi di legno
fine and delicate effervescence with persistent creaminess
Affinamento: 15 mesi in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio)
Podere Grattamacco Bolgheri 2022 Toscana CLANDESTINE candied cherryTipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 14% Volume: 750 ml Uvaggio: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 10% and Sangiovese 10% Affinamento: 10 mesi in barrique (secondo e terzo passaggio), ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Descrizione: Colore rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con sentori di prugna candita, liquirizia e spezie dolci di cannella che evolvono con il tempo in tabacco dolce.
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