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anche se nessuno l’ha mai percorsa prima
gli serviranno per sopravvivere
i loro 152 sosia e 58 specie affini
e adesso chi lo farà al suo posto
Hamburger gourmet Saggistica scienza anche se nessuno l’ha maiEan 9788867225248 Titolo HAMBURGER GOURMET Autore AA. VV. Editore L'IPPOCAMPO Data pubblicazione 05 06 2020 all'inizio degli anni 2000 che l'hamburger vive un cambiamento sostanziale: gli chef finalmente se ne interessano. La personalit di spicco Daniel Boulud, chef francese stabilitosi a New York, che inserisce nel menu del proprio ristorante un hamburger al foie gras al costo di 29 dollari. Questo nuovo approccio acquisisce rilevanza internazionale
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