Vino Spumante Netta Brut Caffè Collocazione geografica: comune di Borgoratto

Collocazione geografica: comune di Borgoratto Mormorolo nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a circa 330 m s

500 ceppi per ettaroEtà media vigneti: 15/18 anniResa: 90 quintali per ettaroEpoca di vendemmia: prima decade di settembre Vinificazione: la vinificazione in bianco ha inizio con la diraspatura e immediata pressatura soffice dll’uva che separa il mosto dalle vinacce

Per produrre il Griso 19-91 Liquore al caffè” sono stati utilizzati i chicchi di caffè della “La Storica 19-91” miscela di caffè che ha ricevuto la medaglia d’oro nel 2018 dal International coffee tasting

Spuma: fine e intensa

Vino Spumante Netta Brut Caffè Collocazione geografica: comune di BorgorattoVino Spumante Netta Brut metodo Martinotti da uve Nascetta 100% Cantina Anna Maria Abbona Lo Spumante Netta Brut nasce da un vigneto di et media di 8 10 anni nelle colline piemontesi, con un sistema di allevamento guyot. Le uve sono coltivate su un terreno calcareo argilloso ad un'altitudine tra i 500 e i 550 metri s. l. m. e con un'esposizione ad ovest. Nella seconda met di settembre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate