Brut Nature produttore-dorigati seconda fermentazione in bottiglia 60

seconda fermentazione in bottiglia 60 mesi

minimi solfiti aggiunti

*Annata 2020* Erpacrife è una cantina rampante che produce una manciata di bottiglie tirando fuori bollicine sorprendenti dalle uve tradizionali piemontesi

● Cantina della Volta - Il Mattaglio Blanc de Noirs Brut

Brut Nature produttore-dorigati seconda fermentazione in bottiglia 60*Annata 2020* Dagli Appennini del Modenese arriva questo ancestrale metodo classico a lungo affinamento, che fila via schietto senza perdersi in smancerie. Ha una bollicina fine che sprizza energia, tanto limone che fa salivare e una nota finale di morbidezza che fa volare via la bottiglia. Come lo fanno? Il Brut Nature di TerraQuilia viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi zuccheri, riposa per un sacco di mesi e poi viene