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dal Cortese al Nebbiolo
Le Antiche Radici: il Bukkuram Sole d’AgostoLe caratteristiche dell’uva appassita consentono di raccontare un territorio
Conservare in posizione verticale
esaltando caratteri fino ad oggi inesplorati
Domm Millesimato Miglior Rapporto qualità Prezzo dal Cortese al NebbioloClassificazione: VSQ Vino Spumante di Qualit Metodo Classico Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento guyot Densit 4500 piante ettaro Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16
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