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METODO DI APPASSIMENTO
dopo 5-8 ore dall'avvio della macerazione
Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia
Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28°
EMOZIONI BARBERA D'ASTI SUPERIORE 2012 Castello di Magione METODO DI APPASSIMENTONote organolettiche Di colore rosso elegante con riflessi violacei regala allolfatto sentori di frutta rossa matura con note di vaniglia e tostato. In bocca avvolgente, molto equilibrato, elegante, di grande struttura con finale di prugna Temperatura di servizio Consigliamo servirlo a una temperatura di circa 17 18C Abbinamenti consigliati Si abbina perfettamente con arrosti, brasati, stufati, cacciagione e formaggi a pasta dura. Ottimo come vino da
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