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Un gin delicato e fine
quercia e vaniglia
Ci offre un profilo aromatico piuttosto atipico con i suoi aromi di vaniglia
Il vino che ne deriva offre aromi e sapori affascinanti di mandorle
Vallepicciola Chianti Classico 2019 Chartreuse Un gin delicato e fineIl Chianti Classico Vallepicciola prodotto nella zona di Castelnuovo Berardenga da uve Sangiovese in purezza. Le viti sono allevate su terreni argilloso calcarei con presenza di galestro e alberese. La raccolta avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre per portare in cantina uve selezionate che fermentano in tini dacciaio prima di svolgere la malolattica in botti di rovere francese. Segue un invecchiamento in botti grandi di 18 mesi
