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Product presentation: – Crust: thick (Canestrato) of light brown colour – Paste: compact and rather hard
lactic ferments
Nella genziana non è presente il tannino e l’amido
dandogli la giusta piccantezza senza essere salato
Rose woo_import_1 Product presentation: – Crust: thickPRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2003 PRIMA SBOCCATURA 2006 ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di propriet situati nei Comuni di Ascoli Piceno VITIGNO Pinot Nero 90%; Chardonnay 10% ALTIMETRIA MEDIA 200 metri s. l. m. TERRENO Medio impasto tendente allargilloso con dotazione naturale di minerali e microelementi SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSIT DIMPIANTO 5. 000 ceppi per ettaro RESA PER ETTARO 80 q. li di uva circa RESA PER CEPPO 1,5 Kg di uva circa VENDEMMIA
