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questo sidro si distingue per la classificazione "Brut Médium": una scelta stilistica che concede una leggera e piacevole morbidezza residua rispetto ai Brut più estremi
nota per la valorizzazione di ortaggi storici come il peperone quadrato d'Asti
capace di declinare la potenza siciliana in una chiave di estrema eleganza e bevibilità
Il risultato è un rosso di straordinaria statura
Sannio IGP Fiano 2021 - Monserrato Raboso questo sidro si distingue per100% Fiano Bianco Solo acciaio Il Sannio IGP Fiano 2021 di Monserrato unespressione pura e scattante di uno dei vitigni bianchi pi nobili del Sud Italia, coltivato tra le colline del beneventano. La cantina Monserrato punta qui su un approccio volto alla massima pulizia e fedelt varietale: la vinificazione e l'affinamento condotti esclusivamente in acciaio permettono al Fiano di conservare intatta la sua caratteristica spinta acida e il suo corredo
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