Scamone Di Vitella best-seller bruschette e piatti freddi

bruschette e piatti freddi

intenso e dal gusto deciso

con note di nocciola e una consistenza burrosa

Sono porzioni pratiche e già tagliate

Scamone Di Vitella best-seller bruschette e piatti freddiConsiderata la parte migliore della coscia. E una carne molto magra, poco fibrosa. . Lo scamone, infatti, in una posizione dellanimale dove, si accumula grasso e si formano muscoli. Perci, la carne composta in modo equilibrato da parti grasse e parti magre che danno gusto e consistenza. Questa caratteristica lo rende adatto a vari tipi di cottura. Per le cotture lente con la sua parte pi grassa, che eviter il seccarsi della carne mantenendola succosa