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con una bella acidità e una lunga persistenza sapida
prodotto con uve locali secondo la tradizione del ripasso
Abbinamenti: perfetto con anatra arrosto
Affinamento: maturazione in barrique di rovere per esaltare complessità
Gioia del Colle Primitivo Riserva DOC 2021 - Fatalone Collezione con una bella acidità eGIOIA DEL COLLE PRIMITIVO RISERVA DOC 2021 FATALONE un Primitivo pugliese strutturato e complesso, affinato per esaltare le sue caratteristiche uniche. Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo: frutti rossi maturi, prugna, spezie dolci e vaniglia. Sapore: corposo e vellutato, con tannini eleganti e un finale lungo e avvolgente. Temperatura di servizio: 16 18C. Perfetto in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
