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coniglio alle erbe o carni alla griglia leggere
10% Rondinella - Rosato - 6 mesi sulle bucce
Sulle colline che dominano lo Stretto di Messina
Dalle mani esperte di Vittorio Monchiero
Gaglioppo Rosato 2020- 'A Vita Rossese coniglio alle erbe o carniIl Calabria IGP Rosato 2020 di 'a Vita l'essenza liquida del Gaglioppo che guarda il mare. Prodotto nella vigna Fego, situata a ridosso della costa ionica su suoli argilloso calcari, questo rosato non un semplice vino d'annata, ma un interprete profondo e identitario del terroir di Cir. Francesco De Franco lavora con una macerazione di 12 ore sulle bucce e una fermentazione spontanea del solo mosto fiore, seguita da un affinamento di 9 mesi sui
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