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E in quegli anni
il mosto fermenta e affina in acciaio: il risultato è un vino fragrante
Il bouquet di questo vino rosso piemontese colpisce per gli aromi di amarena
La fase di affinamento dura circa 10 mesi
HARIMANN MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOP 2011 - PASETTI ALIMENTARI E in quegli anniI vigneti si estendono nel Comune di Pescosansonesco ai piedi del massiccio centrale del Gran Sasso a 550 m s. l. m. allinterno del Parco Nazionale. Il vigneto un tendone di soli 2 ettari di oltre 60 anni con una bassa resa di 80 q ha. Il terreno caratterizzato da una matrice franco argilloso calcareo, ricco in sostanza organica. In rosso: macerazione e fermentazione in acciaio per 16 18 giorni con lieviti selezionati a temperatura controllata 22 24
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