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La carbonica è carezzevole e mai invadente
serrato e di grande persistenza
Abbinamenti: si sposa magnificamente con la cucina di mare semplice: sogliola alla mugnaia
spesso pesanti e alcolici
Côtes-du-Vivarais Rouge 2020 - Les Sept Pierres Raboso La carbonica è carezzevole eSyrah, Grenache Rosso Vinificazione ed affinamento in cemento Il Ctes du Vivarais Rouge 2020 di Les Sept Pierres unespressione autentica e territoriale dell'Ardche, unarea di confine tra il Rodano settentrionale e quello meridionale. Franois Tissot, artigiano meticoloso che gestisce appena 4 ettari a Rosires, interpreta qui l'assemblaggio classico tra Syrah e Grenache puntando sulla purezza. Grazie a suoli alluvionali che donano uve scattanti e a una
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