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embutidos y platos de cocina tradicional gallega
Su creación en los años setenta marcó un hito en Ribera del Duero
una inusual combinación que permite mostrar todo el carácter de Castilla y León y la complejidad de algunas de sus variedades más personales
Posgusto largo y complejo
VIA EDETANA BLANCO MAGNUM uva malvar embutidos y platos de cocinaCon este Via Edetana blanco la bodega muestra acertadamente el potencial de su Garnacha blanca procedente de viedos viejos de ms de 40 aos. Se realizan diferentes fermentaciones, en funcin de las parcelas de origen y, una vez finalizadas, se realizan dos ensamblajes. Uno con ms cuerpo que recibir una crianza de cuatro meses en barrica, y un segundo coupage ms frutoso y floral en el que se trabaja en inox con sus las finas para extraer la mxima
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