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in constant contact with water
fermentation stops spontaneously when it reaches 15 degrees of alcohol
Después de la maceración realizamos un sangrado por gravedad y llevamos el mosto a un depósito de acero
Vino Tinto Joven - Bodegas Ferrera recomendado We can also send youElaborado con la variedad Listn Negro, cultivada en la isla de Tenerife. La vendimia se desarrolla a partir de la mitad de septiembre. Para la elaboracin despalillamos la uva y la maceramos con sus pieles durante 10 12 das, para luego llevarla a la prensa casi al final de su fermentacin. Termina de fermentar en depsitos de acero inoxidable.
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